Bolo de bolacha

Quem nao conhece o famoso bolo de bolacha? Facílimo de fazer e ainda mais fácil de comer!
Provei várias receitas e acabei por ter de fazer algumas alterações , para ficar ao meu gosto, espero que apreciem!

Bom apetite.

Ingredientes:

600gr de natas para bater

1 pacote de gelatina em pó ( o meu tinha 30gr )

3 pacotinhos de pó para as natas ficarem bem firmes (fixador de chantilly, os meus pacotes tinham  8gr cada um )

1 lata de leite condensado cozido

2 chávenas de café bem forte

3 embalagens de bolacha Maria

Caramelo liquido q.b

Preparação:

Comece por relar 7 a 8 bolachas Maria, 10 seg / vel 10, retire e reserve.

Faça as duas taças café e deixe arrefecer.

Coloque a borboleta e deite as natas no copo ( bem frias ) e comece a bater na vel 3,5, junte o pó fixador pelo bocal, e bata por cerca de 1 min e 40 seg ( foi o tempo que precisei para as 600gr ).

Junte a gelatina em pó e o leite condensado ( antes de verter para o copo mexo bem com uma colher ) e programe 1 min / vel 3.

Junte as bolachas trituradas e programe de novo 1 min / vel 3

Comece a montar o bolo, numa forma de aro removível, coloque uma camada de creme e de seguida coloque as bolachas Maria, bem embebidas no café.

Faça assim sucessivamente até terminar com os ingredientes ( a última camada terá de ser com creme )

Cubra com uma folha de papel de alumínio e leve ao frigorifico por cerca de 3 a 4 horas.

Na hora de servir, coloque na Bimby mais umas 6 bolachas Maria e triture por alguns segundos na vel 7 ( nao devem ficar em pó mas sim em pedacinhos pequenos ).

Cubra o bolo com a bolacha triturada.

Verta fios finos de caramelo por cima da bolacha e sirva de imediato.

Passo a passo