Arroz com costeletas e grelos

Estes pratos são tipicamente portugueses, são rápidos de fazer, são econômicos, e sobretudo são deliciosos.
A mim faz-me lembrar a comida da minha avó,  na altura não achava muita piada, mas agora a 2100 km de casa, é um regresso ás origens.
Já houve quem me dissesse que os meus pratos são muito "poucoxinho", mas sabem que mais, pouco me interessa, prefiro mil vezes comida de "pobre", reconfortante, do que um prato cheio de salamaleques, e ficar cheia de fome.
Deliciem-se!

Ingredientes:

1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de loureiro
30 gr de azeite
50 gr de vinho
1000 gr de água
150 gr de arroz carolino ou vaporizado
2 costeletas (125 gr cada)
1 cenoura média
Rodelas de chouriça a gosto
2 Knorrs de carne
3 colheres de sopa de molho inglês ( se tiver )
250 gr de grelos
Sal e pimenta q.b

Preparação:

Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e programe 5 seg/ vel 5.

Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo e programe 5 min/ 100°/ vel 1.

Junte as costeletas partidas aos bocados, a cenoura ás rodelas, a chouriça ás rodelas,  o vinho, os knorrs, a folha de loureiro, 200 gr de água  e programe 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Junte o arroz, o resto da água (800 gr), o molho inglês,  verifique o tempero e programe 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Junte os grelos, envolva com a ajuda da espátula e programe de novo 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Bom apetite!

Mexilhões com molho de vinho branco

Ora então, na Alemanha por esta altura já se encontra mexilhão a um preço razoável e daí hoje, ter saído um lanche ajantarado, a receita tirei dum site alemão e fiz algumas alterações ao meu gosto. Espero que gostem !

Ingredientes :

1,5 a 2 kg de mexilhão
120gr de cebola
2 dentes de alho
70 gr de azeite
150 gr de tomate maduro
150 gr de vinho branco
Sal e pimenta q.b

Preparação :

Lave bem o mexilhão e coloque na Varoma e no tabuleiro, reserve.

Coloque a cebola aos quartos os alhos e o azeite e programe 5 seg/ vel 5.
Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo, e programe 7 min / Varoma / vel colher.
Junte o vinho, o tomate desfeito em pedaços,  sal e pimenta.
Coloque a varoma e programe 15 min / varoma / vel 1.
Retire a Varoma,  coloque os mexilhões numa panela para não arrefecerem.
Feche o copo, coloque o cesto sobre a tampa ( em vez do copo de medida ) e programe 15 min / varoma / vel 1.

Regue o molho sobre os mexilhões , e sirva com baguete.

Se gostar do molho mais grossinho, pode no final colocar o copo de medida e relar 1 min / vel 3,5,7 .

Bom apetite.

Muffins de banana com recheio de chocolate Kinder

Hoje como foi feriado por estas bandas, tirei um tempinho para me dedicar a experiências. A receita foi-me gentilmente cedida por  uma colega de trabalho que não tem Bimby,  lá tive de fazer a respectiva adaptação e voilà, aqui estão eles, lindos e maravilhosos, mas sobretudo, muitooo saborosos!
Adoro bolos simples, sem muitos salamaleques e esta receita é uma delas.
Deliciem-se!

Ingredientes :


3 bananas  ( sem casca tinham cerca de 350 gr )
220 gr de açúcar
2 ovos
1 pacotinho de açúcar baunilha
150 gr de margarina líquida  (tipo vaqueiro)
400 gr de farinha  (tipo 55 sem fermento)
1 colher de chá de fermento (cheia)
125 gr de leite
1 pitada de sal
150 gr de granulado de chocolate
3 a 4 barritas de chocolate de leite "Kinder"


Preparação :

Coloque no copo as bananas às rodelas e programe 5 seg/ vel 5.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, encaixe a borboleta e coloque os ovos, açúcar baunilha, farinha, açúcar, leite, fermento,  margarina, pitada de sal.
Programe 30 seg/ vel 4.
Junte o granulado de chocolate e programe 30 seg/ vel 4.
Junte a banana e programe 30 seg/ vel 1.

Coloque o preparado em forminhas de muffins e leve ao forno a 170° graus, por cerca de 25 a 30 minutos.

Decore ao seu gosto .

               Passo a passo