Carne de vaca a Bolonhesa

Uma única receita e três pratos diferentes, qual é o vosso preferido?

Tortelini à Bolonhesa
Penne à Bolonhesa
Esparguete à Bolonhesa

Venha o Diabo e escolha, bom apetite!

Ingredientes:                                                                                                                                      

1 cebola media                                                                     

1 dente de alho

30gr de azeite

150gr de cenoura

500gr de carne de vaca picada

150gr de cogumelos

500gr de polpa de tomate 

50gr de vinho branco

1 Knorr de carne

Sal e pimenta

Ervas aromáticas italianas ou 1 mao cheia de folhas de manjericão fresco

Queijo mozzarella q.b

 

Preparação:

Deite a cebola aos quartos, o alho, a cenoura às rodelas e os cogumelos no copo e prog 10seg / vel 5

Junte o azeite mexa e programe 5 min / 100° / vel 1

Junte a carne picada e os knorrs e programe 10 min / 100° / vel colher inversa. 

Junte a polpa de tomate,  vinho, as ervas aromáticas,  se necessário sal e pimenta e programe 20 min / 100° /  vel colher inversa. 

Ao fim desse tempo se achar que o molho ainda está muito líquido retire o copinho de medida, coloque o cesto sobre a tampa e programe mais 5 min / varoma / colher inversa . CUIDADO NÃO ESPREITAR, POIS O MOLHO BORBULHA BASTANTE E HÁ O PERIGO DE SE QUEIMAR !!!

Deite o preparado sobre a massa e sirva polvilhado com queijo parmesão ou Mozzarella. 

 No caso dos Tortelinis deitei o queijo por cima e levei ao forno a 200°  por 15 minutos para gratinar.

 

 

Penne

Esparguete