Almôndegas com molho de tomate

Hoje foi a mais nova cá de casa que decidiu o que seria o jantar, e numa ida ao Lidl compraram-se os ingredientes que faltavam.
Ora então,  toca a pôr mãos à obra, que o pessoal está esfomeado.

 

 

 

  Ingredientes:   

                                                                                                   

                                                                                                                                

      160gr de leite

      80gr de pao seco 

      1 dente de alho

      1/ 2 cebola 

      1000kg de carne de vaca picada

      4 ovos batidos

      1 colher de chá de sal 

      Pimenta q.b

      Salsa q.b  

      Óleo para untar q.b

 Molho de tomate :

     1 dente d alho     

     100gr de cebola 

     30gr de azeite 

     50gr de vinho branco 

     400gr de polpa de Tomate

     200gr de tomates bem maduros em pedaços 

     1 colher de chá de sal 

     Pimenta q.b

Preparação :

Pese o pão, pese o leite, deixe de molho e reserve.

Coloque a salsa, alho e cebola e programe 10seg / vel 5

Baixe com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo.

Junte a carne picada, os ovos batidos, sal, pimenta e o pão bem espremido e misture 30 seg / vel 5.

Molde as almôndegas com as mãos untadas em óleo, pois assim será mais fácil e coloque na Varoma e no tabuleiro ( também untadas com óleo )

Prepare o molho, coloque o alho e  cebola e o azeite no copo e pique 5 seg / vel 5.

Programe 3 min / 120° / vel 1

Adicione a polpa de tomate, os tomates frescos, vinho, sal e pimenta. 

Coloque a varoma no copo e programe  30 min / varoma / vel 1 

No final do tempo, envolva as almôndegas com o molho e sirva acompanhado de arroz branco ou esparguete.

Bom apetite!