segunda-feira, 25 de março de 2019

Bolo de maçã e canela

Hoje foi dia para aproveitar as maçãs (menos bonitas), que andavam na fruteira e trsnsforma-las num bolo delicioso .
Domingo de chuva, Tm6 na cozinha, bora lá ver se há alguma receita simples, com os ingredientes que tinha em casa.
No Cookidoo português não encontrei nada que me enchesse as medidas, então resolvi procurar no Cookidoo alemão, e lá estava ela, a receita perfeita, simples e com ingredientes acessíveis .
Experimentem!




Ingredientes:

200 gr de manteiga ou margarina á temperatura ambiente
3 ovos
300 gr de maçã (sem casca e sem caroço)
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
10 gr de cacau

Preparação :


1° Ligue o forno a 180° graus, unte com manteiga uma forma com cerca de 26 cm  de diâmetro.
2° Coloque a borboleta no  copo, deite as claras no copo, com umas pedrinhaa de sal  e programe 2 min / vel 3,5.
Retire a borboleta e coloque as claras batidas em castelo no frigorífico.
3° Sem lavar o copo, coloque  as maçãs aos quartos e programe 6 seg / vel 7.
Retire e reserve.
4° Coloque no copo a manteiga em pedaços,  o açúcar e as gemas e programe 30 seg / vel 4. Junte a farinha, o fermento, a canela e o cacau.
Programe 15 seg / vel 4.
5° Empurre com a espátula o que ficou agarrado ás paredes do copo, junte a maçã e programe 10 seg / vel 4/ inversa.
6° Retire o preparado para um recipiente, junte cuidadosamente as claras em castelo.
7° Coloque o preparado na forma e leve ao forno por  cerca de 40 minutos.
8° Desenforme depois de frio, e polvilhe com açúcar em pó.


               Passo a passo







terça-feira, 19 de fevereiro de 2019

Novo canal no YouTube

Olá pessoal Bimbólico, a partir de agora, podem também subscrever o meu canal no YouTube,  e terem acesso a vários vídeos de receitas, assim como dicas para o dia a dia com a Bimby.
Espero que gostem!


https://www.youtube.com/channel/UCQGOOAIlNZxcGn64VLAso8w

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2019

Salada russa com atum e ovos

Olá meninas e meninos,  hoje trago-vos de novo comidinha de "pobre", mas sabem que mais? Não trocava por um prato gourmet.
 É um prato económico,  saboroso, e rápido de se fazer.
Querem experimentar? aqui fica a receita.






Ingredientes:

1.000 gr de água
1 kg de batatas
4 a 5 ovos
150 a 200 gr de ervilhas (utilizei congeladas)
3 a 4 latas de atum sem óleo  (aqui na Alemanha, tem atum no próprio molho)
200 gr de cenoura
Sal q.b

Preparação :

Descasque as batatas e corte-as aos cubos, descasque as cenouras e corte em quadrados pequenos.
Coloque a água e o sal no copo,  coloque o cesto com os ovos.
Coloque a varoma com as batatas e as cenouras, no tabuleiro coloque as ervilhas, coloque  a tampa e programe 30 min/ varoma / vel 1.

Maionese :

150 gr de azeite
150 gr de óleo
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sumo de limão
1 ovo
Sal e pimenta q.b


Preparação :

Pese o óleo e o azeite e reserve.
Coloque no copo, o ovo inteiro, a mostarda, o sumo de limão, o vinagre, sal e a pimenta. Coloque a tampa com o copo de medida  e programe 1,30 min/ vel 4.
 Vá vertendo o óleo e o azeite reservado, lentamente sobre a tampa   (não retire o copo de medida).
Retire a maionese do copo, e envolva cuidadosamente com a salada russa.

Bom apetite!









domingo, 9 de dezembro de 2018

Doce de cereja com Mon Chérie

Mais uma receitinha alemã,  tirada do blogue " Comida  com coração ", mas com algumas alterações.
Cá em casa ficámos fãs, o sabor do Mon Chérie, Nutella e cerejas é o casamento perfeito!!!
 E como estamos perto da época natalícia, que tal presentear os nossos amigos com esta delícia?




Ingredientes:

500 gr de cerejas (descongeladas e bem espremidas)
250 gr de açúcar para compotas
8 Mon Chérie
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de Nutella
1 colher de chá de purpurina alimentar (só para dar um toque natalício)

Preparação:

Coloque as cerejas descongeladas e bem espremidas no copo, e os Mon Chérie. Programe 10  seg/ vel 8.

Junte o açúcar, o aroma de baunilha,  a Nutella e programe
14 min/ 100°/ vel 2.

Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo,  junte a colher de chá de purpurina e programe 5 seg/ vel 3.

Esterilize os frascos onde vai colocar o doce.

Coloque o preparado de imediato  em frasquinhos,  feche.
Pode acompanhar  este doce com pão ou com crepes por exemplo.

Delicie-se!















sábado, 17 de novembro de 2018

Arroz com costeletas e grelos

Estes pratos são tipicamente portugueses, são rápidos de fazer, são econômicos, e sobretudo são deliciosos.
A mim faz-me lembrar a comida da minha avó,  na altura não achava muita piada, mas agora a 2100 km de casa, é um regresso ás origens.
Já houve quem me dissesse que os meus pratos são muito "poucoxinho", mas sabem que mais, pouco me interessa, prefiro mil vezes comida de "pobre", reconfortante, do que um prato cheio de salamaleques, e ficar cheia de fome.
Deliciem-se!



Ingredientes:

1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de loureiro
30 gr de azeite
50 gr de vinho
1000 gr de água
150 gr de arroz carolino ou vaporizado
2 costeletas (125 gr cada)
1 cenoura média
Rodelas de chouriça a gosto
2 Knorrs de carne
3 colheres de sopa de molho inglês ( se tiver )
250 gr de grelos
Sal e pimenta q.b

Preparação:

Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e programe 5 seg/ vel 5.

Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo e programe 5 min/ 100°/ vel 1.

Junte as costeletas partidas aos bocados, a cenoura ás rodelas, a chouriça ás rodelas,  o vinho, os knorrs, a folha de loureiro, 200 gr de água  e programe 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Junte o arroz, o resto da água (800 gr), o molho inglês,  verifique o tempero e programe 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Junte os grelos, envolva com a ajuda da espátula e programe de novo 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Bom apetite!







domingo, 4 de novembro de 2018

Mexilhões com molho de vinho branco

Ora então, na Alemanha por esta altura já se encontra mexilhão a um preço razoável e daí hoje, ter saído um lanche ajantarado, a receita tirei dum site alemão e fiz algumas alterações ao meu gosto. Espero que gostem !







Ingredientes :

1,5 a 2 kg de mexilhão
120gr de cebola
2 dentes de alho
70 gr de azeite
150 gr de tomate maduro
150 gr de vinho branco
Sal e pimenta q.b

Preparação :

Lave bem o mexilhão e coloque na Varoma e no tabuleiro, reserve.

Coloque a cebola aos quartos os alhos e o azeite e programe 5 seg/ vel 5.
Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo, e programe 7 min / Varoma / vel colher.
Junte o vinho, o tomate desfeito em pedaços,  sal e pimenta.
Coloque a varoma e programe 15 min / varoma / vel 1.
Retire a Varoma,  coloque os mexilhões numa panela para não arrefecerem.
Feche o copo, coloque o cesto sobre a tampa ( em vez do copo de medida ) e programe 15 min / varoma / vel 1.

Regue o molho sobre os mexilhões , e sirva com baguete.

Se gostar do molho mais grossinho, pode no final colocar o copo de medida e relar 1 min / vel 3,5,7 .

Bom apetite.








quinta-feira, 1 de novembro de 2018

Muffins de banana com recheio de chocolate Kinder

Hoje como foi feriado por estas bandas, tirei um tempinho para me dedicar a experiências. A receita foi-me gentilmente cedida por  uma colega de trabalho que não tem Bimby,  lá tive de fazer a respectiva adaptação e voilà, aqui estão eles, lindos e maravilhosos, mas sobretudo, muitooo saborosos!
Adoro bolos simples, sem muitos salamaleques e esta receita é uma delas.
Deliciem-se!







Ingredientes :


3 bananas  ( sem casca tinham cerca de 350 gr )
220 gr de açúcar
2 ovos
1 pacotinho de açúcar baunilha
150 gr de margarina líquida  (tipo vaqueiro)
400 gr de farinha  (tipo 55 sem fermento)
1 colher de chá de fermento (cheia)
125 gr de leite
1 pitada de sal
150 gr de granulado de chocolate
3 a 4 barritas de chocolate de leite "Kinder"


Preparação :

Coloque no copo as bananas às rodelas e programe 5 seg/ vel 5.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, encaixe a borboleta e coloque os ovos, açúcar baunilha, farinha, açúcar, leite, fermento,  margarina, pitada de sal.
Programe 30 seg/ vel 4.
Junte o granulado de chocolate e programe 30 seg/ vel 4.
Junte a banana e programe 30 seg/ vel 1.

Coloque o preparado em forminhas de muffins e leve ao forno a 170° graus, por cerca de 25 a 30 minutos.

Decore ao seu gosto .


               Passo a passo