Bacalhau com natas

Ora então, este é um dos meus pratos preferidos, bacalhau com natas e com a ajuda da Actifry,  não preciso de ficar com a consciência pesada pois acaba por ser um prato não muito calórico, as batatas são fritas quase sem gordura, as natas com apenas 7% de gordura , como podem ver um prato normalíssimo, mas muito delicioso!

Bom apetite.

Ingredientes :

3 postas de bacalhau  ( sem pele e espinhas cerca de 400gr )

1 kg de batatas já sem casca ( cortadas aos cubos )

2 cebolas médias 

2 dentes de alho

80gr de azeite

40gr de margarina

40gr de farinha 

250gr de leite

250gr de natas

100gr água  ( de cozer o bacalhau  )

Sal e pimenta 

Noz moscada

Sumo de limão 

1 folha de loureiro

Queijo parmesão a gosto

Preparação : 

Em primeiro coloque o bacalhau a cozer numa panela com água, durante 5 minutos, retire o bacalhau para arrefecer e reserve a água de cozedura.

Descasque as batatas e coloque-as na Actifry por 35 min.

Prepare o bacalhau, tirando as peles e espinhas .

Coloque os alhos no copo e programe 5 seg / vel 5 

Junte a cebola cortada em meias luas, a folha de loureiro, e o azeite, programe 7 min / varoma / vel 1 colher inversa 

Junte o bacalhau às lascas e programe 5 min / 100 ° / vel colher inversa 

Retire e reserve.

Passe o copo por água limpa, seque e comece a preparar o molho.

Coloque a margarina no copo e programe 3 min / 100° / vel 1

Junte a farinha e programe mais 3 min / 100° / vel 1

Deite as natas, o leite , 100gr da água de cozer o bacalhau, sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de sumo de limão e programe 6 min / 90 ° / vel 3,5.

Verifique os temperos. 

Por fim disponha numa assadeira as batatas, misture com cuidado o bacalhau e regue com o molho, envolva cuidadosamente.

Se gostar polvilhe com um pouco de queijo parmesão  ( ajuda a prender melhor o molho ).

Leve ao forno pré aquecido a 200° por cerca de 15 a 20 minutos. 

Retire e deixe repousar por alguns minutos, sirva com salada.

Passo a passo