quinta-feira, 14 de julho de 2022

Molho de tomate com curgetes recheados

A receita que vos trago é um simples molho de tomate, que podem utilizar para regar uns curgetes recheados como eu fiz, ou então com uma massa esparguete, fica ao gosto de cada um.

É um molho de tomate rápido de fazer, pois em vez de utilizar tomate fresco utiliza-se polpa ( que convém ser de boa qualidade ), mas garanto-vos fica uma delícia. 



Ingredientes:


120 gr de cebola

2 dentes de alho

50 gr de azeite

800 gr de polpa de tomate

1 colher de chá de açúcar 

Sal q.b

Pimenta q.b

10 folhas de manjericão fresco






Preparação molho:


Coloque no copo a cebola,  os alhos, o azeite, programe 5 seg/ vel 5.

De seguida programe 7 min/ 100°/ vel 1.

Junte a polpa de tomate, o açúcar, o sal, e as folhas de manjericão. Programe 20 min/ 100°/ vel 2.


Ingredientes curgete :


4 curgetes médios ou 2 grandes

500 gr de carne picada 

100 gr de linguiça 

30 gr de azeite

1 dente de alho

Manjericão ou oregãos secos 

1 colher de sopa de concentrado de tomate 

Queijo Mozzarella ralado q.b

Sal e pimenta q.b


Preparação: 


Retire a " carne dos curgetes " com a ajuda de uma colher de sopa e reserve.

Coloque os curgetes numa assadeira de ir ao forno e reserve.

Coloque numa sertã anti aderente, o azeite, o alho picado, aqueça um pouco junte a " carne dos curgetes" .

Junte a carne picada, a linguiça, os temperos e deixe a carne fritar.

Assim que tiver cozinhada, retire e coloque sobre os curgetes.

Regue com o molho de tomate. 

Se gostar, coloque queijo Mozzarella ralado.

Leve ao forno por cerca de 40 a 45 min, a 160° / 180° graus consoante a potência do forno


Bom apetite!