Sopa de tomate com Tortellini

Mais uma receita simples e aconchegante,  quando não se quer ter muito trabalho, e posso garantir agrada a miúdos e graúdos. 

É muito saborosa, o recheio dos Tortellinis fica ao vosso gosto,  eu optei por utilizar com recheio de queijo e fiambre.

Bom apetite!

 

Ingredientes:

1 cebola média 

1 dente de alho

30 gr de azeite

6 tomates secos em óleo (ver foto)

500 gr de água 

2 knorrs de legumes

250 gr de natas

1 colher de chá de ervas secas italianas (oregãos,  manjericão, alho, cebola etc)

1 mão cheia de manjericão fresco

400 gr de tomate em pedaços ( utilizei de lata)

250 gr de Tortellini fresco

Queijo parmesão q.b

Sal e pimenta q.b 

Folhas de manjericão q.b

Preparação:

Coloque no copo o tomate, a cebola aos quartos, o alho, o azeite e programe 5 seg/ vel 5.

Junte o azeite e programe 3 min/ 120°/ vel 1.

Junte a água,  as natas, knorrs, folhas de manjericão,  ervas secas aromáticas, pimenta e programe 6 min/ 100°/ vel 1.

Junte o tomate em pedaços, e programe 10 min/ 100°/ vel 1.

Programe 1 min progressivamente nas vel 3/ 5 / 7.

Verifique o tempero e programe 5 min/ 100°/ vel 1.

Junte os Tortellinis e programe 3 a 5 min/ 90°/ vel colher/ inversa.

Sirva de imediato e decore a gosto com queijo parmesão e folhas de manjericão.