domingo, 24 de janeiro de 2016

Almôndegas com arroz e molho de caril

Olá olá, antes de mais um bom ano para todos vocês.

Novo ano, novas receitas, hoje trago-vos mais uma receita do livro base alemão.
Foi a primeira vez que fiz e adorei , o molho é muito cremoso e fica muito saboroso com as almôndegas.
É uma receita fácil e em 40 minutos fica pronta com a ajuda da nossa Bimby.
Experimentem e deliciem-se.



Ingredientes:

1 cebola pequena
1 dente de alho
1/2 pão seco embebido em leite
600gr de carne picada de vaca
1 ovo
2 colheres de sal
pimenta ( a gosto )
manjerona seca ou oregãos ( a gosto )
1 colher de chá de mostarda
600gr de pimentos ( vermelho, verde, amarelo )
1200gr de água
300gr de arroz ( vaporizado de preferencia )

Para o molho:

40gr de manteiga ou margarina ( eu utilizo Vaqueiro liquida )
40gr de farinha
1 knorr de frango
2 colheres de chá de Caril
Pimenta
1 pitada de açúcar
10gr de sumo de limão
50gr de natas
50gr de leite


Preparação:

Coloque a cebola e o alho no copo e programe 3 seg/ vel 5
Junte o pão bem espremido, a carne, ovo, 1 colher de chá de sal, pimenta, manjerona, e a mostarda e programe 2 min/ vel 3 colher inversa, veja se o preparado está bem misturado e retire para um recipiente.
Pincele as mãos com um pouco de óleo e forme as bolinhas (dá cerca de 16), coloque na varoma e no tatabuleiro.
Corte os pimentos em tiras de cerca de 1 cm e coloque por cima das almôndegas.
Lave o copo e coloque a água e 1 colher de chá de sal.
Coloque o cesto e pese o arroz.
Coloque a varoma e programe 28 min/ varoma / vel 1
Ao fim desse tempo, retire a varoma , o cesto do arroz e reserve num local quente para não arrefecer.

Retire o líquido que está no copo para um recipiente.
Coloque a borboleta,junte a manteiga ou margarina amolecida, junte a farinha e programe 3min/100°/ vel 3.
Junte 450gr do líquido, o knorr, pimenta, açúcar, e o sumo de limão e programe de novo 3min/100°/ vel3.
Junte as natas o leite e programe 1 min/100°/ vel 3, retifique os temperos e regue o molho quentinho sobre as almôndegas.

Bom apetite!









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