Arroz de pato fingido á moda da Susy

Olá pessoal Bimbólico ,hoje lá foi dia de retomar a escrita, e colocar mais uma receita aqui no blogue.

Ora então, trago-vos um prato muito simples, rende bastante e é sem dúvida uma boa opção para quando se tem visitas. (rende para 4 a 5 pessoas)

Arroz de pato fingido, como cá em casa, ninguém aprecia o pato resolvi fazer com umas coxas de frango e o resultado está á vista, delicioso.

Se tiverem visitas, sirvam nuns pratos de barro em doses individuais, ou até se preferirem encham mais os pratos e sai uma dose para duas pessoas, dá logo uma vista diferente  á mesa.

Quem vai experimentar?

Ingredientes :

100 gr de cebola

1 dente de alho

30 gr de azeite 

250 gr de vinho branco

2 knorrs de frango

1100 gr de coxas de frango

100 gr de chouriça 

1 folha de loureiro

400 gr de arroz vaporizado 

50 gr de toucinho magro em pedaços pequenos 

Sal e pimenta q.b

Preparação :

Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e programe 5 seg/vel 5.

Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo e programe 5 min/ varoma / vel 1.

De seguida coloque o vinho, o knorr, o frango em pedaços  (veja as fotos), o loureiro, a chouriça e programe 30 min/ 100°/ vel  colher/ inversa.

Retire o frango para um recipiente.

Pese o caldo que ficou no copo.

Junte água até perfazer 1000 gr , verifique o tempero,  (eu costumo acrescentar mais sal e pimenta).

Coloque o cesto e pese as 400 gr de arroz, junte o toucinho, envolva bem com a ajuda da espátula. 

Programe 20 min / 100°/ vel 4.

Entretanto retire os ossos ao frango, corte a chouriça ás rodelas e reserve.

Ligue o forno a 200 graus.

Retire o arroz para uma assadeira, misture cuidadosamente com o frango desfiado (coloque uma a duas conchas de caldo - de cozer o arroz -por pessoa, por cima do arroz) para não ficar seco.

Leve ao forno por cerca de 15 a 20 min para alourar um pouco.

Se gostar polvilhe com salsa fresca.

Dica: para o arroz ficar escurinho, pode optar por colocar 200 gr de vinho tinto e 50gr de vinho branco.

Dica: Pode ainda dar um toque diferente, e antes de levar ao forno, coloque queijo mozzarella ralado, e leve a gratinar, fica delicioso.

Bom apetite!

               Passo a passo