Olá, Olá, agora comecei e não quero para!
Encontrei esta receita na Net, e achei tão simples, que resolvi experimentar, a massa é excelente de trabalhar e dá para fazer todo o tipo de bolachinhas.
Vamos à receita?
Ingredientes:
250 gr de farinha tipo 55 sem fermento
100 gr de açúcar em pó
100 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
30 gr de nozes raladas
1 ovo médio
1 pacote de açúcar baunilha ( 8 gr )
Preparação:
Coloque todos os ingredientes na Bimby e programe 2,5 min no programa amassar.
Retire a massa, se fizer bolinhas para rechear ( veja as fotos) , pode fazer de imediato e levar so forno pré aquecido a 170° graus sem ventilação, por cerca de 10 a 12 min.
Se pretender fazer bolachas lisas, isto é, se a massa for para estender, convém fazer uma bola, embrulhar em película aderente e levar por cerca de 1 hora ao frigorífico.
Depois é estender a massa com mais ou menos 2mm de espessura e fazer o corte, modelo que quiser, levar ao forno pré aquecido sem ventilação, a 170° graus por cerca de 10 a 12 minutos.
Pode optar como eu, fazer dois moldes e depois rechear com doce de fruta/ compota, e decorar a gosto.
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