Bolo de Quark e pêssego

Olá pessoal, o prometido é devido aqui vos deixo a receita deste maravilhoso bolo.
Aqui na Alemanha há várias receitas para este tipo de bolo, mas depois de comparar decidi-me por esta, pois os ingredientes são bastante acessíveis e a confecção é facílima.
Mais uma vez volto a frisar, o bolo não é de minha autoria apenas me limitei a experimentar e como gostei bastante do resultado, resolvi traduzir e partilhar convosco.
Espero que gostem!

Ingredientes :

500gr de Quark  ( 20% de gordura )
75 gr de açúcar
1 ovo
1 pacote de pudim de baunilha ( instantâneo )
4 a 5 gotas de sumo de limão
1 lata de pêssego  ( conserva 480 gr )
1 litro de água
1 pacote de gelatina própria para tartes

Preparação :

Coloque no copo o Quark, açúcar, ovo, as gotas de limão, o pudim e programe 1 min e 15 seg na vel 4.
Coloque os  pêssegos a escorrer no cesto.
Entretanto pincele uma forma de aro amovivél ( 18 cm ) com margarina.
Deite o preparado do copo na forma, corte os pêssegos em pedaços pequenos e misture com a massa cuidadosamente.
Coloque película aderente sobre a forma e prenda com um elástico.
Reserve 8 a 9 pedaços de pêssego  para decorar.
Limpe o copo e de seguida coloque 1 litro de água.
Coloque a forma dentro da varoma, tape com a tampa e programe 50 min / varoma / vel 1.
Retire e deixe o bolo arrefecer dentro da forma.
Depois de frio coloque as fatias de pêssego sobre o bolo.
Prepare a gelatina como diz na embalagem, e verta o preparado sobre o bolo.
Leve ao frio e sirva bem fresquinho.

Bom apetite!

                                                              Passo a passo