Lasanha de atum

Olá meus amores, hoje dediquei-me a experimentar mais uma receita do cookidoo e posso dizer que cá em casa adorámos, é sem dúvida uma receita a repetir.
Como fiz algumas alterações deixo aqui a receita, deliciem-se!

Ingredientes :

100 gr de cebola
3 dentes de alho
200 gr de cenoura
250 gr de cogumelos frescos
30 gr de azeite
400 gr de tomate maduro em pedaços  ( utilizei de lata )
450 gr de atum sem óleo  ( aqui na Alemanha no Lidl, tem atum sem óleo, terão que ver em Portugal atum sólido sem óleo )
1 colher de sopa de oregãos secos
150 gr de queijo ralado para gratinar
Sal q.b
Pimenta q.b

Molho Béchamel :

600 gr de leite
60 gr de farinha
20 gr de margarina
1 colher de sopa de sumo de limão
Placas de lasanha

Preparação :

Coloque no copo a cebola, alho, cenoura em pedaços,  cogumelos em pedaços e o azeite e programe 5 seg/ vel 5.
Coloque o tomate maduro em pedaços e programe 10 seg/ vel 5.
De seguida programe 7 min/ Varoma / vel 1.
Adicione o atum escorrido, os oregãos, sal, pimenta e programe 5 min/ 100°/ vel 3 / colher inversa.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, comece a preparar o Béchamel.
Coloque no copo o leite, a farinha, a margarina, sumo de limão, sal e pimenta e programe 8 min/ 90°/vel 4.
Ligue o forno a 180° sem ventilação.

Numa assadeira, coloque uma camada de atum e 2 colheres de sopa de Béchamel espalhe, cubra com placas de lasanha, deite de novo uma camada de atum com 2 colheres de sopa de Béchamel espalhe, e coloque de novo placas de lasanha, faça assim sucessivamente até terminar o atum.
Termine com placas de lasanha e espalhe o resto do Béchamel por cima destas.
Coloque o queijo ralado para gratinar e leve ao forno por cerca de 30 a 35 min.
Sirva com salada.

                                                                 Passo a passo

Natelas - Pastéis de nata com Nutella

Ora então, a idéia foi da Bimbólica mais nova, que não tinha nada para fazer e resolveu dar asas à imaginação.
Chego a casa e ela diz-me que fez "Natelas" eu com cara de parva pergunto-lhe o que são Natelas? Ao que ela me responde com uma rapidez, são pastéis de nata com Nutella daaa!!!! Esta juventude.... mas sabem que mais, a cachopa até pensou bem, os sabores casam-se lindamente.
Experimentem e deliciem-se!
A receita dos pastéis de nata é do Mestre Jorge Anjos, ao qual acrescentei em cada nata uma colher de chá de Nutella e cobri novamente com creme. (ver fotos)

http://bimbyworld.com/pastel-nata-simples.bimby

Frango sentado à moda da Susy

Aqui está o dito cujo meninas, temperadinho, bem á maneira portuguesa.
A receita já anda a circular á bastante tempo na net, mas os temperos da receita original não me diziam nada, daí eu ter experimentado com o meu toque pessoal.
Ficou aprovadíssimo cá em casa e é sem dúvida um prato a fazer muitas mais vezes.
 Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.
Deliciem-se!

Ingredientes:

1 frango de aviário  ( 1200 gr/1300 gr)
100 gr de vinho Branco
1 colher de chá de massa de pimentão
30 gr de azeite
Sal grosso q.b ( pode utilizar o sal aromatizado, receita encontra aqui no blogue)
Pimenta q.b
Colorau q.b
1 limão ( sumo )

Preparação:

Tempere o frango com o vinho, massa de pimentão, colorau, sumo de limão, sal, pimenta, azeite e massage bem o frango com a marinada, por dentro e por fora.
Deixe repousar por cerca de 30 minutos  ( se quiser pode deixar mais tempo, mas como o molho fica bem apurado, não acho necessário).
Ao fim desse tempo, coloque o "pito" sobre a lâmina e sente o dito cujo.
Regue com a marinada e programe 30 ou 40 min( consoante o tamanho do frango).
Programe Varoma/ vel colher/ inversa.
Ao fim desse tempo, retire o frango, veja se não tem nenhum osso no molho e programe 10 seg/ vel 5.
Corte o frango em pedaços e regue com o molho, sirva acompanhado de arroz branco e salada.

                                                                 Passo a passo

2° opção  

Depois do frango estar pronto leve ao forno ( sem o molho, apenas o frango) no programa "grill" até  alourar ao seu gosto.       

Mantenha o molho na Bimby cerca de 10 a 15 min a 90° /vel 2 para se manter quente.

Assim que o frango estiver tostado ao seu gosto, regue com o molho e sirva de imediato.     

Se gostar de picante pode acrescentar um pouco de piri piri ao molho, antes de regar o frango.     

Quadrados de banana

Ora então minhas queridas e meus queridos, o prometido é devido e aqui está a receita.
Quadrados de banana, receita do Cookidoo alemão, mas com algumas alterações.
É um bolo feito por etapas, por isso não se assustem por a receita ser tão longa.
Divirtam-se e deliciem-se!

Ingredientes:

Pudim -

3 folhas de gelatina (para sobremesas)
500 gr de leite
1 pacote de pudim instantâneo  ( sabor baunilha)

Bolo -

5 ovos
130 gr de óleo
130 gr de água
220 gr de açúcar
2 colheres de chá de açúcar baunilha
250 gr farinha
1 colher de chá de fermento

Creme -

3 colheres de sopa de doce de pêssego
1 colher de sopa de vinho do Porto
6 a 8 bananas descascadas
200 gr de manteiga á temperatura ambiente

Cobertura -

300 gr de chocolate de culinária
250 gr de natas


Preparação do pudim:


1° Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para amolecer.

2° Coloque no copo o leite, açúcar e o pó do pacote de pudim instantâneo.
Programe 7 min/ 100°/ vel 4.

3° Retire o copo de medida e programe 1 min/ vel 3, durante esse tempo deite as folhas de gelatina bem espremidas para dentro do copo.
Coloque o pudim num recipiente e cubra com película aderente, para não se formar crosta.
Leve o pudim ao frigorífico por cerca de 1 hora.

Preparação do bolo:

4° Ligue o forno a 180°.
Com o copo bem limpo e bem seco, coloque a borboleta.
Deite no copo as 5 claras uma pitada de sal e programe 4 min/ vel 3,5 ( para ficar claras em castelo ).
Retire a borboleta e deite o preparado para um recipiente, coloque no frigorífico.

5° Sem lavar o copo, coloque o óleo, a água, o açúcar, açúcar baunilha, as 5 gemas e programe 15 seg/ vel 3,5.

6° Junte a farinha e o fermento e programe 25 seg/ vel 3.
Retire o preparado e envolva cuidadosamente com as claras em castelo com uma vara de arames.
Deite o preparado numa forma de aro amovível (com as medidas 28x35), espalhe uniformemente e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
Depois de pronto retire do forno e deixe arrefecer um pouco ( sem retirar o bolo da forma).

Preparação do creme:

7° Misture o doce de pêssego com o vinho do Porto.
 Corte as bananas ao meio e de novo em 2 partes  ( veja as fotos do passo a passo).
Depois de o bolo já ter arrefecido um pouco, espalhe o doce sobre o bolo, com uma colher ou pincel.
Coloque as bananas sobre o bolo.

8° Quando o pudim já tiver arrefecido á temperatura ambiente, comece por preparar a manteiga.

9° No copo limpo, coloque a manteiga á temperatura ambiente e programe 10 seg/ vel 5.
Coloque a borboleta e programe 2 min/ vel 3.5.

10° Empurre com a espátula, a manteiga que ficou agarrada às paredes do copo.

11° Retire o copo de medida e programe 2 min/ vel 3, nesse tempo vá deitando com uma colher de sopa, o pudim pelo bocal.
Retire a borboleta e deite de imediato o preparado sobre as bananas, espalhe para ficar uniforme.
Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Ao findar esse tempo, comece a preparar a cobertura de chocolate.

Preparação da cobertura:

12° No copo limpo e seco, coloque o chocolate em pedaços e programe 6 seg/ vel 8

13° Junte as natas e programe 5 min/ 50°/ vel 2.
Retire o copo de medida e programe 5 min/ vel colher.

14° Deite o preparado de chocolate sobre o creme ( já solidificado).
Leve de novo ao frigorífico por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Ao fim desse tempo está pronto servir.
Corte cuidadosamente em quadrados e decore ao seu gosto p.ex com Maltesers, Giotto.

                                                                  Passo a passo

Doce de figo com vinho do Porto

Olá pessoal, mais uma receita que me leva ao passado, "doce de figo" confesso que em miúda não lhe achava muita piada, talvez por termos sempre bastante, pois tínhamos uma figueira no quintal e para não se estragar fazia-se compota ou doce como lhe queiram chamar.
Resolvi acrescentar um pouco de vinho do porto, pois este ano nas férias,  entrei dentro de uma loja com coisinhas gourmet e o doce de figo com vinho do Porto chamou-me a atenção, mas o preço não me agradou.
Ora então temos uma Bimby para quê? Bora lá bimbar.
Espero que gostem!

Ingredientes:

850 gr de figos ( limpos, isto é sem a cabecinha)
350 gr de açúcar
50 gr de vinho do Porto
1 pau de canela
Casca de meio limão

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 min/ Varoma/ vel colher/ inversa.
Deixe arrefecer um pouco, retire a casca de limão e o pau de canela, programe 30 seg/ vel 5.
Se gostar dele bem cremoso, programe mais 15 seg/ vel 7.
Coloque em frasco esterilizados, feche e guarde num local seco.