Salada russa com atum e ovos

Olá meninas e meninos,  hoje trago-vos de novo comidinha de "pobre", mas sabem que mais? Não trocava por um prato gourmet.
 É um prato económico,  saboroso, e rápido de se fazer.
Querem experimentar? aqui fica a receita.

Ingredientes:

1.000 gr de água
1 kg de batatas
4 a 5 ovos
150 a 200 gr de ervilhas (utilizei congeladas)
3 a 4 latas de atum sem óleo  (aqui na Alemanha, tem atum no próprio molho)
200 gr de cenoura
Sal q.b

Preparação :

Descasque as batatas e corte-as aos cubos, descasque as cenouras e corte em quadrados pequenos.
Coloque a água e o sal no copo,  coloque o cesto com os ovos.
Coloque a varoma com as batatas e as cenouras, no tabuleiro coloque as ervilhas, coloque  a tampa e programe 30 min/ varoma / vel 1.

Maionese :

150 gr de azeite
150 gr de óleo
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sumo de limão
1 ovo
Sal e pimenta q.b


Preparação :

Pese o óleo e o azeite e reserve.
Coloque no copo, o ovo inteiro, a mostarda, o sumo de limão, o vinagre, sal e a pimenta. Coloque a tampa com o copo de medida  e programe 1,30 min/ vel 4.
 Vá vertendo o óleo e o azeite reservado, lentamente sobre a tampa   (não retire o copo de medida).
Retire a maionese do copo, e envolva cuidadosamente com a salada russa.

Bom apetite!

Doce de cereja com Mon Chérie

Mais uma receitinha alemã,  tirada do blogue " Comida  com coração ", mas com algumas alterações.
Cá em casa ficámos fãs, o sabor do Mon Chérie, Nutella e cerejas é o casamento perfeito!!!
 E como estamos perto da época natalícia, que tal presentear os nossos amigos com esta delícia?

Ingredientes:

500 gr de cerejas (descongeladas e bem espremidas)
250 gr de açúcar para compotas
8 Mon Chérie
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de Nutella
1 colher de chá de purpurina alimentar (só para dar um toque natalício)

Preparação:

Coloque as cerejas descongeladas e bem espremidas no copo, e os Mon Chérie. Programe 10  seg/ vel 8.

Junte o açúcar, o aroma de baunilha,  a Nutella e programe
14 min/ 100°/ vel 2.

Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo,  junte a colher de chá de purpurina e programe 5 seg/ vel 3.

Esterilize os frascos onde vai colocar o doce.

Coloque o preparado de imediato  em frasquinhos,  feche.
Pode acompanhar  este doce com pão ou com crepes por exemplo.

Delicie-se!

Arroz com costeletas e grelos

Estes pratos são tipicamente portugueses, são rápidos de fazer, são econômicos, e sobretudo são deliciosos.
A mim faz-me lembrar a comida da minha avó,  na altura não achava muita piada, mas agora a 2100 km de casa, é um regresso ás origens.
Já houve quem me dissesse que os meus pratos são muito "poucoxinho", mas sabem que mais, pouco me interessa, prefiro mil vezes comida de "pobre", reconfortante, do que um prato cheio de salamaleques, e ficar cheia de fome.
Deliciem-se!

Ingredientes:

1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de loureiro
30 gr de azeite
50 gr de vinho
1000 gr de água
150 gr de arroz carolino ou vaporizado
2 costeletas (125 gr cada)
1 cenoura média
Rodelas de chouriça a gosto
2 Knorrs de carne
3 colheres de sopa de molho inglês ( se tiver )
250 gr de grelos
Sal e pimenta q.b

Preparação:

Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e programe 5 seg/ vel 5.

Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo e programe 5 min/ 100°/ vel 1.

Junte as costeletas partidas aos bocados, a cenoura ás rodelas, a chouriça ás rodelas,  o vinho, os knorrs, a folha de loureiro, 200 gr de água  e programe 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Junte o arroz, o resto da água (800 gr), o molho inglês,  verifique o tempero e programe 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Junte os grelos, envolva com a ajuda da espátula e programe de novo 10 min/ 100°/ vel colher/ inversa.

Bom apetite!

Mexilhões com molho de vinho branco

Ora então, na Alemanha por esta altura já se encontra mexilhão a um preço razoável e daí hoje, ter saído um lanche ajantarado, a receita tirei dum site alemão e fiz algumas alterações ao meu gosto. Espero que gostem !

Ingredientes :

1,5 a 2 kg de mexilhão
120gr de cebola
2 dentes de alho
70 gr de azeite
150 gr de tomate maduro
150 gr de vinho branco
Sal e pimenta q.b

Preparação :

Lave bem o mexilhão e coloque na Varoma e no tabuleiro, reserve.

Coloque a cebola aos quartos os alhos e o azeite e programe 5 seg/ vel 5.
Empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo, e programe 7 min / Varoma / vel colher.
Junte o vinho, o tomate desfeito em pedaços,  sal e pimenta.
Coloque a varoma e programe 15 min / varoma / vel 1.
Retire a Varoma,  coloque os mexilhões numa panela para não arrefecerem.
Feche o copo, coloque o cesto sobre a tampa ( em vez do copo de medida ) e programe 15 min / varoma / vel 1.

Regue o molho sobre os mexilhões , e sirva com baguete.

Se gostar do molho mais grossinho, pode no final colocar o copo de medida e relar 1 min / vel 3,5,7 .

Bom apetite.

Muffins de banana com recheio de chocolate Kinder

Hoje como foi feriado por estas bandas, tirei um tempinho para me dedicar a experiências. A receita foi-me gentilmente cedida por  uma colega de trabalho que não tem Bimby,  lá tive de fazer a respectiva adaptação e voilà, aqui estão eles, lindos e maravilhosos, mas sobretudo, muitooo saborosos!
Adoro bolos simples, sem muitos salamaleques e esta receita é uma delas.
Deliciem-se!

Ingredientes :


3 bananas  ( sem casca tinham cerca de 350 gr )
220 gr de açúcar
2 ovos
1 pacotinho de açúcar baunilha
150 gr de margarina líquida  (tipo vaqueiro)
400 gr de farinha  (tipo 55 sem fermento)
1 colher de chá de fermento (cheia)
125 gr de leite
1 pitada de sal
150 gr de granulado de chocolate
3 a 4 barritas de chocolate de leite "Kinder"


Preparação :

Coloque no copo as bananas às rodelas e programe 5 seg/ vel 5.
Retire e reserve.
Sem lavar o copo, encaixe a borboleta e coloque os ovos, açúcar baunilha, farinha, açúcar, leite, fermento,  margarina, pitada de sal.
Programe 30 seg/ vel 4.
Junte o granulado de chocolate e programe 30 seg/ vel 4.
Junte a banana e programe 30 seg/ vel 1.

Coloque o preparado em forminhas de muffins e leve ao forno a 170° graus, por cerca de 25 a 30 minutos.

Decore ao seu gosto .

               Passo a passo

Bolo de cenoura á moda da Susy

Mais um bolinho para nos adoçar a boca e a alma.
Esta receita já se encontra à muitos anos guardada a sete chaves,  mas como eu sou da opinião, que todas as coisas boas devem ser partilhadas, aqui fica a receitinha!
Quando fizerem o bolo e o colocarem nas vossas mesas, lembrem-se que este, é uma homenagem à família,  ao amor e ao convívio, são essas as recordações que tenho com este bolo.

Ingredientes :

4 ovos
230 gr de farinha
340 gr de açúcar
200 gr de óleo
1 colher de chá cheia de fermento Royal
280 gr de cenoura ralada

Preparação :

Coloque o açúcar no copo, programe 20 seg / vel 10. Retire e reserve.

Coloque a borboleta, as claras e umas pedrinhas de sal no copo, e programe ca de 4 min/ vel 3,5. Retire e reserve.

Sem a borboleta, coloque as cenouras cortadas em rodelas finas, e programe 30 seg / vel 10, empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo e programe de novo ca de 20 seg / vel 10, deverão estar reduzidas a puré. Passe o copo por água limpa.

Coloque a borboleta no copo, as gemas e o açúcar reservado e programe 1,30 min / vel 4.
Junte o óleo, e programe 1 min/ vel 4.

Junte a cenoura ralada, e programe 30 seg/ vel 4.

Junte a farinha, o fermento e programe 30 seg / vel 4.

Junte as claras em castelo, e programe 30 seg / vel 1.

Programe de novo para finalizar 30 seg/ vel 2.

Unte uma forma sem buraco com cerca de 26 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhe a mesma com farinha,  coloque o preparado e leve ao forno pré aquecido a 180° graus (sem ventilação), por cerca de 50 a 60 minutos,  consoante a potência do forno.

Sirva polvilhado com açúcar em pó, ou decore com ganache de chocolate (veja fotos).

Bom apetite!