Pão de Ló

Esta é uma das iguarias que não pode faltar na mesa de Natal, o belo do Pão de Ló!
Para quê dar rios de dinheiro e encomendar nas pastelarias, se nós com a Bimby fazemos muito melhor?
Deixo-vos esta receita que já está na família há muitos anos e até sair a nova Bimby fiz sempre á mão, pois na Bimby 31 não dava para fazer a receita toda, mas como o copo agora é maior resolvi arriscar e voilà, passa na perfeição!
Irá haver pessoas que o vão amar , e outras que vão achar que não é nada de especial.
Meus queridos gostos nao se discutem, e este para a familia Faria é sem dúvida, o melhor Pão de Ló, que se pode ter na mesa de Natal!

Espero que gostem.

Ingredientes:

400gr de açúcar

200gr de farinha ( tipo 55 )

10 ovos médios de boa qualidade

2 gemas

1 colher de chá cheia de fermento Royal

Preparação:

Coloque a borboleta e deite no copo as gemas, os ovos, e o açúcar e programe 10 min / 37° / vel 4

Adicione a farinha e o fermento e programe 20 seg / vel 3

Aqueça o forno a 200° sem ventilação.

Forre uma forma de barro ( própria para pão de ló ) com papel, eu utlizo papel normal de impressora.

Verta o preparado , coloque a tampa da forma e leve ao forno por 30 min

Ao fim deste tempo, desça a temperatura para os 180° e deixe estar mais 15 min.

Retire e deixe o pão de ló arrefecer em cima duma grelha.

Bom apetite!





Enroladinhos da Susy

Olá pessoal tenho andado um pouco ausente, mas para me redimir deixo-vos hoje uma receita muito versátil da minha amiga Marijana.
São uns enroladinhos que dão para rechear ao gosto de cada um, para se comer doces ou salgados, são fáceis de fazer, a massa não precisa de levedar e para um lanchinho entre amigos é o ideal.
Espero que gostem,  bom apetite!



Ingredientes :

250 de leite
500gr de farinha ( tipo 65 )
20gr de fermento fresco
100gr de açúcar
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de fermento Royal
50gr de óleo
1 gema de ovo e 2 colheres de natas  ( para pincelar )

Recheio e decoração:

Queijo
Fimbre ou presunto
Pudim de baunilha
Creme de pasteleiro
Nutella
Nozes e açúcar em pó  ( decorar )

Preparação :

Coloque no copo o leite, fermento fresco, e o açúcar e programe 3 min / 37° / vel 1
De seguida junte a farinha, iogurte , fermento Royal, o óleo e programe 3 min/ vel espiga.
Retire a massa do copo , faça uma bola e de seguida corte em 10 ou 12 pedaços de igual tamanho  ( eu costumo pesar a massa e depois divido o resultado pr 12 assim tenho sempre bolinhas iguais com o mesmo peso )
Siga os passos das fotografias e recheie ao seu gosto.
Pincele com o ovo batido com as natas e leve ao forno pré aquecido a 200° cerca de 15 a 20 min.

                                                                  Passo a passo

 

 

 

Arroz com salsichas

Este é mais um pratinho simples e muito económico, para aqueles dias em que se chega a casa e não fazemos a minima do que fazer para o jantar,conhecem essa sensação? " eu acredito que sim.
Pois bem, quem tem pelo menos duas latinhas de salsichas de reserva na despensa está salvo, sai um "Arroz de salsichas".

Bom apetite!

Ingredientes:

1 cebola média

1 dente de alho

30gr de azeite

150gr de cenoura

50gr vinho branco

75gr Polpa de Tomate

1 knorr de carne

2 latas de salsichas ( 300gr )

250gr de arroz vaporizado 

900gr de água

Sal e pimenta

Preparação:

Coloque a cebola o alho e o azeite no copo e programe  5 seg / vel 5.
De seguida programe 5 min / varoma / vel 1.
Junte a cenoura ,vinho, 100 gr de água, knorr, polpa de Tomate, e programe 5min / 100° / vel  colher inversa.
Junte o arroz as salsichas e a restante água, verifique os tempero e programe 20 min / 100° / vel colher inversa.

Pão das Dorminhocas

Este pãozinho é um dos meus preferidos, pois tem a grande vantagem de se poder preparar à noite, e vai a levedar durante a noite ao frigorífico, de manhã é só levar ao forno.
O que significa para dorminhocas como eu, que é o pão ideal, ( pois adoro a minha Bimby, mas levantar-me cedo para ir logo para a cozinha nao é comigo.
É um pão muito fofinho e  branquinho, e tem uma massa excelente de trabalhar!
Mais uma receita alemã que eu experimentei, e como gostei do resultado resolvi partilhar convosco, espero que gostem.

Bom apetite!


Ingredientes:

10gr de fermento de padeiro fresco
250 ml de água morna
420gr farinha tipo 65
1 1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de azeite ou óleo


Preparação:

Deite no copo o fermento a água  e programe 2 min / 37° / vel 1
De seguida junte a farinha , sal, açúcar, azeite, e programe 3 min/ vel espiga
Retire a massa e forme uma bola, de seguida faça 8 a 10 bolinhas, disponha numa forma forrada com papel vegetal, faça uns cortes e borrife com água.
Tape bem a forma com papel de alumínio e leve ao frigorífico durante a noite.
De manhã retire o papel de alumínio e leve ao forno ( SEM SER PRÉ AQUECIDO ) a 200° sem ventilação e deixe cozer o pão por cerca de 20 a 25 minutos.

                                                   
                                                                  Passo a passo

Croissants com Nutella

Mais uma experiência bem sucedida " Croissants com Nutella ".
Já andava há bastante tempo para fazer, mas como não tinha a certeza do que ia sair, fui adiando.
Ontem no silêncio da noite ( é quando trabalho melhor, a ver as minhas novelas sim porque eu não tenho vergonha em admitir que gosto de ver novelas e enquanto isso, eu e a Bimby em parceria lá vamos trabalhando.
Ora então a receita base é a dos Croissants simples, mas no final retiro a massa do copo, divido em duas partes iguais, e volto a colocar uma parte dentro do copo onde acrescento duas colheres de sopa de chocolate em pó, o resto é em tudo igual aos simples.

Para quem gosta...... não, para quem adoraaaaa chocolate como eu e a minha filha, estes Croissants são uma verdadeira tentação.

Deliciem-se!

                                                                    Passo a passo