6000 Likes

E como hoje atingi os 6000 Likes na minha página de Facebook, foi dia de festejar e claro está com os famosos Croissants.

Um bom Domingo!

Bimbyjinhos da vossa Susy.

Pão de Espelta e Centeio

E como hoje é Domingo , é dia de pão quentinho para o pequeno almoço.

Hoje deixo-vos uma receita nova, que confesso não estava muito confiante em relação ao resultado, mas depois foram uma deliciosa surpresa.

Como já é conhecido eu sou uma dorminhoca e detesto ter que me levantar cedo, por isso achei esta receita bastante interessante, preparar à  noite, levar ao frigorífico e no outro dia de manhã levar ao forno. 

Esta receita foi tirada de um blogue alemão com o nome" receitas com coração ". 

Experimentem e não se vão arrepender!

 

Ingredientes : 

500gr de farinha de Espelta 

50gr de farinha de centeio

340gr de àgua 

1 colher de chá de mel

1 colher de sopa de azeite 

10gr de sal ( 1 1/2 colher de chá )

10gr fermento fresco 

Preparação :

Deite no copo a água, o fermento, e o mel e programe 2,5 min / 37° / vel 1

De seguida junte o resto dos ingredientes e programe 8min / vel espiga ( não saia da beira da Bimby, pois com a vibração ela pode sair do sítio ) 

A massa é bastante pegajosa, se estiver muito agarrada ao copo junte mais um pouco de farinha de Espelta e programe mais alguns segundos na vel espiga 

Retire e coloque a massa num recipiente com um pouco de farinha, tape com uma folha de alumínio e leve ao frigorífico a levedar. 

No outro dia de manha retire a massa para um balcão com farinha, estique com as mãos  ( veja as fotos ).

Corte em 8 porções e coloque num tabuleiro, espalhe um pouco de farinha por cima, tape com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

Aqueça o forno a 240° e leve os pães por 10 min, abra a porta do forno para trás por alguns segundos,  feche e programe mais 10 min.
 

Bom apetite!

 

 

Choco Crossies

E como eu sou muito docinha, deixo-vos ficar um clássico de terras alemãs.
"Choco Crossies" não pode faltar num sábado á noite em frente á televisão.
O pior mesmo é .......não conseguir parar de comer!



Ingredientes:              

150gr de chocolate escuro para culinária

150gr de chocolate de leite para culinária

20gr de margarina para culinária

1 pacotinho de açúcar baunilha ( 8gr )

100gr de Cornflakes naturais ( sem sabor e sem açúcar )

Preparação:

Deite o chocolate no copo em pedaços e programe 5seg / vel 10

Junte o açúcar baunilha e a margarina e programe 2min / 50°/ vel 1

De seguida programe velocidade colher inversa e vá deitando os Cornflakes pelo bocal até ficar tudo bem misturado com o chocolate.

Coloque sobre um tabuleiro uma folha de papel vegetal, e utilize uma colher de chá, para fazer pequenos montinhos ( veja as fotos )

Deixe secar, e depois de frios , delicie-se!



Almôndegas com molho de tomate

Hoje foi a mais nova cá de casa que decidiu o que seria o jantar, e numa ida ao Lidl compraram-se os ingredientes que faltavam.
Ora então,  toca a pôr mãos à obra, que o pessoal está esfomeado.

 

 

 

  Ingredientes:   

                                                                                                   

                                                                                                                                

      160gr de leite

      80gr de pao seco 

      1 dente de alho

      1/ 2 cebola 

      1000kg de carne de vaca picada

      4 ovos batidos

      1 colher de chá de sal 

      Pimenta q.b

      Salsa q.b  

      Óleo para untar q.b

 Molho de tomate :

     1 dente d alho     

     100gr de cebola 

     30gr de azeite 

     50gr de vinho branco 

     400gr de polpa de Tomate

     200gr de tomates bem maduros em pedaços 

     1 colher de chá de sal 

     Pimenta q.b

Preparação :

Pese o pão, pese o leite, deixe de molho e reserve.

Coloque a salsa, alho e cebola e programe 10seg / vel 5

Baixe com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo.

Junte a carne picada, os ovos batidos, sal, pimenta e o pão bem espremido e misture 30 seg / vel 5.

Molde as almôndegas com as mãos untadas em óleo, pois assim será mais fácil e coloque na Varoma e no tabuleiro ( também untadas com óleo )

Prepare o molho, coloque o alho e  cebola e o azeite no copo e pique 5 seg / vel 5.

Programe 3 min / 120° / vel 1

Adicione a polpa de tomate, os tomates frescos, vinho, sal e pimenta. 

Coloque a varoma no copo e programe  30 min / varoma / vel 1 

No final do tempo, envolva as almôndegas com o molho e sirva acompanhado de arroz branco ou esparguete.

Bom apetite! 

 

 

                                                                                        

            

Arroz branco seco com alheira

                                 A ideia hoje foi que saísse um jantarinho rápido.
                                 E saiu mesmo, além de rápido, económico e delicioso.

 

Ingredientes para o arroz:

1 cebola média
1 dente de alho
50gr de azeite
300gr de arroz basmati
1200gr de água
sal

Preparação :

Coloque  a cebola e o alho no copo e programe 5 seg / vel 5
Com a espátula,  baixe o que ficou agarrado às paredes do copo
Junte o azeite e programe 5 min / varoma / vel 1
Deite a água e o sal, coloque o cesto, deite o arroz  mexa para se incorporar com a água.
Coloque a varoma com a alheira ( coloquei papel vegetal para não  escorrer o sabor para o arroz ). E programe 17 min / varoma / vel 2,5.
Ao fim desse tempo retire o arroz e reserve, programe mais 5min /varoma / vel 2,5

Sirva a alheira de imediato acompanhada do arroz.
Bom apetite!

Carne de vaca a Bolonhesa

Uma única receita e três pratos diferentes, qual é o vosso preferido?

Tortelini à Bolonhesa
Penne à Bolonhesa
Esparguete à Bolonhesa

Venha o Diabo e escolha, bom apetite!

Ingredientes:                                                                                                                                      

1 cebola media                                                                     

1 dente de alho

30gr de azeite

150gr de cenoura

500gr de carne de vaca picada

150gr de cogumelos

500gr de polpa de tomate 

50gr de vinho branco

1 Knorr de carne

Sal e pimenta

Ervas aromáticas italianas ou 1 mao cheia de folhas de manjericão fresco

Queijo mozzarella q.b

 

Preparação:

Deite a cebola aos quartos, o alho, a cenoura às rodelas e os cogumelos no copo e prog 10seg / vel 5

Junte o azeite mexa e programe 5 min / 100° / vel 1

Junte a carne picada e os knorrs e programe 10 min / 100° / vel colher inversa. 

Junte a polpa de tomate,  vinho, as ervas aromáticas,  se necessário sal e pimenta e programe 20 min / 100° /  vel colher inversa. 

Ao fim desse tempo se achar que o molho ainda está muito líquido retire o copinho de medida, coloque o cesto sobre a tampa e programe mais 5 min / varoma / colher inversa . CUIDADO NÃO ESPREITAR, POIS O MOLHO BORBULHA BASTANTE E HÁ O PERIGO DE SE QUEIMAR !!!

Deite o preparado sobre a massa e sirva polvilhado com queijo parmesão ou Mozzarella. 

 No caso dos Tortelinis deitei o queijo por cima e levei ao forno a 200°  por 15 minutos para gratinar.

 

 

Penne

Esparguete