Pão da Susy

O dia comecou cinzento aqui na Alemanha, mas por estes lados já se começou a bimbar para alegrar o dia.

O cheirinho a pão fresco já invadiu a casa dos Faria e prepara-se o pequeno almoço, claro está Domingo é dia dos pãezinhos da Susy!

Desejo-vos um óptimo Domingo e como dizia Raul Solnado, " façam o favor de ser felizes"!

Bimbyjinhos da vossa Susy


                            

Ingredientes:



500gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de açúcar
25gr de fermento de padeiro fresco
330gr de água
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Deite a água, açúcar, e o fermento no copo e programe 2 min / 37° / vel 3
Junte a farinha, sal, e o azeite e programe 5 min / vel espiga
Se a massa ainda estiver muito pegajosa, deite mais um pouco de farinha e programe mais alguns segundos vel espiga.
Retire a massa para um balcão com farinha, molde os pães ao seu gosto, com as mãos enfarinhadas ( se ficar massa agarrada á faca, deia uns Toques de Turbo )
Coloque os pães num tabuleiro com uma folha de papel vegetal, e leve ao forno pré aquecido a 220° ( sem ventilação ) por cerca de 25 minutos
Coloque uma taça com água no fundo e durante a cozedura borrife os pães com água, para ficarem com uma crosta bonita e crocante

Espero que gostem!

                                                                    Passo a passo

Quindins

E como tive curiosidade de saber qual o sabor dos Quindins, resolvi arregaçar as mangas e ir á procura da receita perfeita, pois bem encontrei esta e o resultado está á vista! Ficaram lindos, lindos!  Receita tirada do blogue " Doces e Malhas "

                  http://docesemalhas.blogspot.de/2012/11/quindins-receita-bimby.html

Fofinhos de leite

Esta receita tem sido um verdadeiro sucesso aqui na Alemanha, a autora deu-se a conhecer pelo nome de " claudimaus " num Portal de receitas alemão, desde já agradeço, pois agora passou também a ser uma receita de sucesso entre as Bimbólicas e Bimbólicos portugueses .
Se ainda não experimentou de quê que está á espera?
                                   

             

Ingredientes para 12 bolinhas:

270gr de leite
80gr de margarina
50-70gr de açúcar ( coloquei 60gr )
1 cubo de fermento fresco ( 40gr ) ou ( 20gr e deixar levedar o dobro do tempo )
550gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
1 pacotinho de açúcar baunilha

Para pincelar: 1 gema
                           3 colheres de sopa de leite


Preparação:

Coloque no copo o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min / 37° / vel 3
Junte o fermento e programe 3 min / 37° / vel 3
De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min / vel espiga
A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, deia uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.
Divida a massa em 12 bolinhas, amasse bem para ficarem lisinhas, coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.
Pincele com a gema e o leite ( previamente batido com um garfo )
Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 30 minutos ( se colocou apenas 20gr de fermento deixe levedar por 1 hora ).
Ao fim desse tempo o tamanho já terá aumentado para o dobro, leve de seguida ao forno a 180° ( NAO PRECISA DE PRÉ AQUECER )
E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra a assadeira com uma folha de papel de alumínio para nao ficarem demasiado tostados.

Versão para dorminhocas: prepare tudo à noite, mas coloque APENAS 15gr de fermento, coloque na assadeira, tape bem tapado com papel de alumínio para não entrar ar e leve ao frigorífico durante a noite. De manhã retire o papel de alumínio e leve ao forno como descrito na receita.

 

Queques

E só porque apeteceu uma coisinha doce, resolvi procurar e encontrei estes ( Muffins ) para mim continuam a ser queques pois sou muito" cafona " e ainda não aderi aos nomes modernos!
Juntei uns bocadinhos de chocolate e ficaram uma delícia.

 

 

 

http://www.luisaalexandra.com/2014/05/muffins-simples-bimby-thermomix.html

Bola de Carne

Sempre que há visitas, sai uma Bola de Carne pois agrada a miúdos e a graúdos!
Serve para entrada, para um piquenique, para uma festa de anos, para uma ceia, para um lanche entre amigos!
Desde que experimentei esta receita, gostei tanto da textura da massa que nem procurei mais, se se está satisfeito com o resultado, para quê mudar?
Recheiem ao vosso gosto e não se vão arrepender.

 

Passo a passo

 

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/bola-de-carne/280556

Risotto com frango e cogumelos

Nunca tinha feito um Risotto antes da Bimby, eram daqueles pratos que eu nem tentava,pois já sabia que ia colar tudo á panela.
Agora é um dos favoritos cá em casa, o toque do açafrão faz toda a diferenca e o cheirinho que invade a cozinha com este prato é magnífico, encontrei esta receita por sorte, no blogue " A Bimby e as manas "

http://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/risotto-de-frango-e-cogumelos-7291

Torradas

Vamos lanchar?

Uma torrada e um galão por favor!

( Receita tirada do blogue da D. Bimby )

 

                                                   http://donabimby.com/pao-de-forma/