Carne de vaca estufada sem batata

Mais uma receita simples, comida de conforto, comida da Avó como eu costumo dizer.
Quem nunca comeu em casa dos avós, uma carninha estufada, a acompanhar um arroz branco, saladinha e a família toda junta à mesa, oh belos tempos....

Deliciem-se!

Ingredientes:

100 gr de cebola
1 dente de alho
50 gr de azeite
1,300 de carne de vaca aos cubos
200 gr de vinho branco
200 gr de água
50 gr de polpa de tomate
2 knorrs de carne
1 folha de loureiro
200 gr de cenoura aos quadrados pequenos
200 gr de ervilhas (utilizei congeladas)
50 gr de chouriça
Sal e pimenta q.b


Preparação:

1• Coloque a cebola aos quartos, o alho, o azeite no copo e programe 5 seg/vel 5.
De seguida empurre com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo, e programe 5 min/Varoma/ vel 1.
2• Junte a carne de vaca,  vinho, loureiro, Knorr , água, polpa de tomate, sal, pimenta e programe 35 min/ 100°/ vel colher/ inversa.
3• Junte a cenoura, a chouriça aos quadrados pequenos, e programe 20 min/ 100°/ vel colher/ inversa.
4• Junte as ervilhas e programe 5 a 10 min / 100°/ vel colher/ inversa, (consoante o que diz na embalagem)
5• Verifique os temperos,   veja se a carne já está tenra, e sirva acompanhada com arroz branco.

Bom apetite.

Doce de abóbora com Vinho do Porto e nozes

O prometido é devido, e aqui está a receita.
Deram-me uma abóbora enorme, e como cá em casa não somos grandes apreciadores, resolvi arriscar e fazer doce.
Ficou delicioso, o toque com o Vinho do Porto fez toda a diferença.

Experimentem!

Ingredientes:

800 gr de abóbora
400 gr de açúcar
60 gr de Vinho do Porto
30 gr de nozes


Preparação:

1•Coloque a abóbora no copo em pedaços pequenos, o açúcar  e programe 20 seg/ vel 6.
2•Junte o vinho do Porto e programe 30 min/ 100°/ vel 1.
3• Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa, (para evitar salpicos) e programe 10 min/ Varoma/ vel 1.
4•Retire o cesto, e coloque de novo o copo de medida na tampa, para não se queimar, e programe 10 seg/ vel 3,5,7
5• Junte as nozes em pedaços pequenos e envolva com a ajuda da espátula.
6•Coloque de imediato em frascos esterilizados.

Doce de abóbora e maçã com "cheirinho de Licor Beirão"

Quando se está muito tempo em casa dá nisto, experiências.
Como correu bem partilho convosco o resultado, juntei à abóbora, maçã, e no final provei, mas faltava algo…. lembrei-me de colocar licor de amêndoa mas como já não tinha, foi mesmo o licor Beirão, e nao é que ficou delicioso?

Ingredientes:

300 gr de abóbora sem casca
300 gr de maçã sem casca
300 gr de açúcar
1 pau de canela
umas gotas de limão
2 colheres de sopa de Licor Beirão (opcional)


Preparação:

1•Coloque no copo a abóbora em pedaços pequenos, a maçã, o acucar, e programe 10 seg/ vel 8.

2•Coloque o pau de canela, as gotas de limão e programe 30 min / 100° / vel 1.

3•Retire agora o copo de medida, coloque o cesto sobre a tampa (para evitar salpicos) e programe de novo, 5 min / Varoma/ vel 1.

4•Retire o pau de canela, deixe a temperatura descer um pouco, coloque de novo o copo de medida na tampa para nao se queimar.

5•Junte as 2 colheres de sopa de Licor Beirão e programe 20 seg / Vel 3,5,7.

Coloque de imediato em frascos esterilizados.